KAYISILI SÜNGER KEK TARİFİ

KAYISILI SÜNGER KEK TARİFİ

 Malzemeler ; 

350 gram toz şeker
200 gram tereyağı
250 gram kek unu
3 adet yumurta
150 gram yoğurt
50 gram toz şeker
12 adet kuru kayısı (suda ıslatılmış)
15 adet tuzsuz ve kabuksuz badem
3-4 çorba kaşığı kayısı marmeladı
3-4 çorba kaşığı file badem

Hazırlanışı ;

Fırını 170 dereceye ısıtın.
23 cm'lik kek kalıbını erimiş tereyağı ile yağlayın.
Kalıbın tabanına göre yuvarlak bir yağlı kağıt kesin ve yağlayın.
Şeker ve tereyağı hafifleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave edin.
Ölçülü unun 1/3'ünü bu karışıma katın ve çırpın.
Sonra yoğurdun 1/3'ünü ekleyin.
Un ve yoğurdu bitene kadar bu şekilde yağlı karışıma ekleyin.
Kek hamurunu kalıba dökün.
Islatılıp şişirilmiş, kağıt havlu ile suyu alınan kayısıları kesik kısımları alt tarafa gelmek üzere hamurun üzerine yerleştirin, aralarına tuzsuz bademleri serpin.
Üzerine toz şeker gezdirin.
Fırının orta kısmında 50 dakika pişirin.
10 dakika dinlendirin, kenarlarından bıçakla gevşetin.

kayısılı sünger kek

Geniş bir tabağa çıkarın, kayısılı kısmı alta geldiği için tekrar servis edilecek tabağa alt kısmı üst olacak şekilde yerleştirin, yani kayısılı kısımlar üste gelir.
Üzerine kayısı marmeladı sürüp tüm yüzeyi bol file bademle kaplayın.

Afiyet Olsun.