İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İçli köfte nasıl yapılır ?

Malzemeler ;

HAMURU İÇİN

2 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1 su bardağı un
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
tuz kırmızı pul biber karabiber


İÇİ İÇİN

yarım kilo kıyma
2 adet ince kıyılmış soğan
1 su bardağı iri taneli ceviz
tuz
karabiber
kırmızı pul biber kimyon
öncelikle iç malzemesini hazırlayalım ince doğranmış soğanları sıvı yağda biraz kavurup kıymayı ekleyip kavuruyoruz daha sonra cevizini baharatlarını ayarlayıp 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip ocaktan alıp soğutuyoruz

HAMURU İÇİN
bulgurları az sıcak suyla ıslatıp yumuşatıyoruz daha sonra salça ilave ediyoruz daha sonra yumurta unu ilave edip tuz ve baharatları da ekleyip macun kıvama gelene  kadar yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parça alıp köfte sekli verip elimizle içini oyup içten koyup düzgün bir sekide kapatıyoruz beklemek zorunda kalırsa üzerini nemli bir bezle örtüyoruz kızgın yağda kızartıyoruz

Afiyet Olsun.

içli köfte tarifi